Domaine

APPELLATION
Côte Roannaise rouge

CÉPAGE
Gamay Saint Romain

TERROIR
Sables granitiques

VENDANGES
Manuelles avec tri à la vigne

VINIFICATION
élection de vielles vignes, 2/3 égrappé, macération de 15 jours, quelques pigeages

ELEVAGE
8 à 12 mois en cuve béton et cuve bois tronconique

POTENTIEL DE GARDE
Jusqu’à 6 ans