Fou de chêne

APPELLATION
IGP Urfé blanc

CÉPAGE
Chardonnay

TERROIR
Argilo-granitique

VENDANGES
Manuelles avec tri à la vigne

VINIFICATION
Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en fûts de 500 litres et foudres

ELEVAGE
11 mois en fûts de 500 litres et foudres

POTENTIEL DE GARDE
Jusqu’à 10 ans