Fou de chêne
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APPELLATION
IGP Urfé blanc
CÉPAGE
Chardonnay
TERROIR
Argilo-granitique
VENDANGES
Manuelles avec tri à la vigne
VINIFICATION
Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en fûts de 500 litres et foudres
ELEVAGE
11 mois en fûts de 500 litres et foudres
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu’à 10 ans