L’intégrale

APPELLATION
AOP Côte Roannaise rouge

CÉPAGE
Gamay Saint Romain

TERROIR
Granitique (rhyolite), parcelle de 0,8 hectare au lieu dit Les Pothiers, altitude 450 mètres

VENDANGES
Manuelles avec tri à la vigne

VINIFICATION
100% égrappé, macération de 20 jours en fûts de 500 litres

ELEVAGE
11 mois en fûts de 500 litres

POTENTIEL DE GARDE
Jusqu’à 15 ans